Kocsonya

Egy roppant egyszerű étel. És mégsem. Tekintettel a tartós hidegre, Melinda főzött kocsonyát. Mégis csak a tél étele. Nekem legalább is, mert anno mindig decemberben volt a disznóvágás és a hidegek meglétéig főzött nagyanyám kocsonyát. Általában több alkalommal.

Sütve, pirítva

Sokan vannak előítélettel a busa iránt és ezért "elvetik". Van, aki a szagát nem bírja, van aki az ízét és sokan zsírosságára panaszkodnak.
Alaposan kell előkészíteni, fűszerezni és akkor bizony nagyon ízletes.

Desedai hallé szentestére

Először is hal kell hozzá, meg hal és még egy kevés hal. Mindezen összetevőket a Deseda tóban kell megfogni. Elkészítése: