Júdásfüle

Alakra tényleg mint egy fül, kissé molyhos, olyan bársonyos tapintású. Régóta kacsintgattam már efelé a gomba felé, de eleddig vagy azért maradt el a nagy egymásra találás mert kevés példányt leltem, vagy azért, mert már öregecskéket.

Mostanság azonban betévedtem egy öreg bodzásba, tele elhalt ágakkal és annyi fülkagylót találtam, hogy rengeteget. Bármerre néztem, mozdultam, mindenütt kagylózott bodzaágak meredeztek. Megszedtem, egy részét meg is ettem.
Más részét én bíz tisztítás után lefagyasztottam. Írják, jól szárítható, de nem volt hangulatom fülkagylókból készíteni füzért. Láttam olyan nyakláncot egyszer egy háborús filmben és nem nagyon tetszett. Mondhatni nagyon nem! Mondtam már, vizuális a fantáziám.
Megkészíteni csak úgy a'la natúr, párolva. Hagymát üvegesre mangalica zsíron, bele a füleket, őrölt bors, só módjával és kész. A gombára voltam kíváncsi. Meg lehet enni. Érdekes. A zselés hús közepén húzódó porcszerű réteg megmarad a párolás után is porcszerűnek.
Ez az istene, meg a fütyülős krumplicukor!
Tényleg. Rajtam kívül hallotta már valaki ezt a kiszólást? Nekem néhányszor mondták gyerekkoromban. Akkor érteni véltem, de elkopott.
Évtizedek óta nem hallottam. Arról már nem is beszélve,az életben nem láttam fütyülőset krumplicukorban, csak táblásat, meg nagy tömbben.
Kanyar vissza! Kínában másfél ezer éve termesztik, gyógyászati felhasználására is századokra visszanyúlóan vannak írásos emlékek.
Sok más mellett véralvadásgátló és immunrendszer stabilizáló hatása is van.
Nekem bejött, ezentúl figyelek rá és ókor bedobom a konyhába.